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Dietologia e scienza della nutrizione

La dietologia è una branca della scienza della nutrizione che studia gli effetti degli alimenti sui processi metabolici dell'organismo, considerandone anche le implicazioni digestive. Viene talvolta definita dietetica.

Inoltre ricerca le razioni alimentari più idonee all'individuo, tenuto conto delle sue caratteristiche fisiologiche e/o patologiche, al fine di assicurare il miglior stato di salute possibile.

Il medico specialista viene chiamato nutrizionista o dietologo / dietologa.



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